在有近20年酒店设计经验的BJD北极点酒店设计公司看来，酒店中的餐厅部分是一个酒店不可或缺的组成，一般来说其餐厅设计装修应该围绕酒店的经营来设计。酒店所处的市场环境餐饮需求是首先需要考虑的，其次酒店的整体风格、规划，都是配属餐厅设计过程中的参考标准。

餐厅在布局上其服务员通道应该与顾客的通道分开，避免过多的交叉。一个好的酒店其包间以及用餐区的客人通道应该确保其不与服务通道交叉，过多的交叉会带来服务品质的下降和卫生清洁的不便，也会不利于餐厅设备的保养。

在布局中除了通道问题，还应该考虑包间顾客的隐私，在宏观布局上可以通过各类磨砂玻璃，镂空屏风或者各类木质饰物进行空间上的风格，既可以避免整个格局的死板又可以通过这些饰物保护客人的隐私。

在餐厅的包间的设计中应该避免包间门相对，保证各门之间错开位置。包间的餐桌不应对门，以免从门外即可将包间内部净收眼底。

在厨房的设计环节，厨房设计格局应考虑到通风需要和送餐通道的衔接问题，除了格局上的考虑外，厨房应保持负压，防止厨房内各种味道扩散到餐厅其他区域。

酒店的配属餐厅还应考虑的是整体风格的规划，避免餐厅的风格和特点与酒店的风格不符，造成其不协调的后果。各种需要特定主题的包间设计，更是应该再餐厅设计规划之时就敲定，保证其整体效果互相呼应。

BJD设计顾问机构成立于2000年，注册于2005年，是为了能在日益更新的居住空间设计界中，为业主提供高品质独特的设计服务。随着中国房地产业从单一模式转向多元式的发展，市场要求设计公司为业主提供细分并且专业的设计，因此我们提供“全价值链”的专业服务：包括项目的建筑设计、室内设计、软装设计等工作。

BJD设计公司理念，严格要求、精益求精、超越创新；为高端的工程项目提供专业的工程设计和软装艺术服务，我们用原创的设计代替“标准化产品”模式，为高端人群带来定制的、雅奢的生活场景和氛围！

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